Pil pil es una salsa deliciosa propia de la gastronomía tradicional española. Esta salsa se elabora a base de aceite de oliva, ajo y guindilla y es empleada en múltiples platillos en España. Ingredientes para las Gambas al pil pil 300 gr. gambas 3 dientes ajo 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 vaso vino blanco 2 cucharadas soperas de tomate triturado 2 guindillas ½ cucharadita de pimentón dulce ½ cucharadita de pimentón picante 1 cucharada de maicena Perejil cantidad necesaria Sal y pimienta al gusto Preparación de las Gambas al pil pil Cortamos los dientes de ajo en finas láminas y reservamos. Pelamos y retiramos la vena de las gambas y reservamos. Colocamos un sartén al fuego y le añadimos un poco de aceite, agregamos el ajo, las guindillas y las sofreímos hasta que los ajos se doren un poco. Agregamos las gambas previamente peladas y las dejamos cocinar hasta que cambien de color. Luego, agregamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol por unos tres